9月22日-24日，2019（第五屆）中國食品安全追溯大會在江蘇南京召開，分享最新行業(yè)動態(tài)、追溯行業(yè)價值鏈、追溯技術(shù)生態(tài)鏈、追溯產(chǎn)業(yè)鏈及優(yōu)秀案例。會上，正業(yè)科技榮獲了2019年中國食品行業(yè)追溯體系優(yōu)秀供應(yīng)商獎。

院士、行業(yè)大咖組隊出席

原國內(nèi)貿(mào)易局副局長、著名流通經(jīng)濟學(xué)家丁俊發(fā)，商務(wù)部駐南京特派員王選慶，中國副食流通協(xié)會何繼紅會長，中國科學(xué)院鄭志明院士，中商商業(yè)經(jīng)濟研究中心姚力鳴主任，北京工商大學(xué)、北京交通大學(xué)、北京航空航天大學(xué)等高校領(lǐng)導(dǎo)，以及瀘州老窖、貴州茅臺、盼盼等知名企業(yè)代表組隊出席大會。

云、大、物、移、智以及區(qū)塊鏈等新技術(shù)的不斷發(fā)展和創(chuàng)新應(yīng)用，為安全、可信、透明的追溯體系提供了強有力的技術(shù)支撐。近年來，食品安全追溯標(biāo)準(zhǔn)的制定、技術(shù)方案的應(yīng)用都取得了很大的成績。

為表彰先進并推動食品追溯有關(guān)技術(shù)和方案的應(yīng)用，加強食品安全和追溯領(lǐng)域的交流，推動中國食品安全與信息追溯產(chǎn)業(yè)的健康、有序、穩(wěn)定發(fā)展，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會征集和評選食品追溯優(yōu)秀供應(yīng)商。

正業(yè)科技：基于二維碼的食品全流程追溯系統(tǒng)

硬件：二維碼全自動激光打標(biāo)機

該設(shè)備可將原料采購、生產(chǎn)過程和工藝、產(chǎn)品批次、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品去向等信息自動生成二維碼，通過激光自動雕刻在產(chǎn)品表面，配合掃碼設(shè)備，實現(xiàn)產(chǎn)品和系統(tǒng)關(guān)聯(lián)，可進行產(chǎn)品從供應(yīng)端到客戶端的相關(guān)信息追溯。該激光工藝技術(shù)已被華為認可并指定為二維碼激光追溯供應(yīng)商。

二維碼作為信息的承載物，是產(chǎn)品的“身份證”。各個環(huán)節(jié)均可通過二維碼查詢每一個產(chǎn)品或每批產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸、銷售等情況，若有問題時可以迅速追溯和召回，讓產(chǎn)品全流程透明。

激光精密打標(biāo)在追溯市場的應(yīng)用：

軟件：Q9型智能制造信息物理系統(tǒng)CPS平臺

信息物理系統(tǒng)CPS：計算進程和物理進程的統(tǒng)一體，是集成計算、通信與控制于一體的下一代智能系統(tǒng)。

（1）平臺的兼容性：

自主研發(fā)的智能制造CPS系統(tǒng)可針對不同工廠特點，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有的信息化平臺，借助物聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)兩大最新技術(shù)，可為企業(yè)全面提升信息化和工業(yè)化的深度融合提供平臺化的支撐。

（2）系統(tǒng)的功能組成：

CPS平臺涵蓋了精準(zhǔn)供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品全生命周期管理、制造執(zhí)行管理、智能倉儲管理和設(shè)備檢測診斷管理五大部分。系統(tǒng)感知層可快速采集原材料、產(chǎn)品、工藝、設(shè)備、人員等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息，全面實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性及生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實時性。

（3）為企業(yè)解決的問題：

系統(tǒng)可從根本上解決企業(yè)現(xiàn)有信息系統(tǒng)的“孤島”問題，不僅實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量可追溯管控和生產(chǎn)設(shè)備的互通互聯(lián)，而且?guī)椭髽I(yè)實現(xiàn)了從粗放式管理到精細化管理的轉(zhuǎn)變，將精細化的管理思想帶入生產(chǎn)管理的每一個重要環(huán)節(jié)。

食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈智能追溯案例

在以“5G時代，追溯體系如何撬動萬億級食品市場”為主題的食品追溯專題論壇上，正業(yè)科技張偉博士分享了《基于二維碼的食品全流程追溯系統(tǒng)核心技術(shù)研究》。

食品安全問題層出不窮，頻頻成為社會關(guān)注的熱點。食品安全涉及食品全產(chǎn)業(yè)鏈，建立食品安全追溯體系具有重要意義。正業(yè)科技擁有激光賦碼、追溯系統(tǒng)軟件等核心技術(shù)，可提供基于二維碼的食品全流程追溯系統(tǒng)，為食品安全保駕護航。